Đang mua bột máy nhào thực sự có giá trị nó? Nó chủ yếu phụ thuộc vào việc bạn yêu thích việc làm mì ống đến mức nào và bạn coi trọng thời gian của mình đến mức nào. Nó giống như một chiếc máy rửa bát hay một robot hút bụi – một số người cho rằng nó là cứu cánh, trong khi những người khác lại cho rằng nó chỉ chiếm không gian.
1. Hoàn toàn giải phóng đôi tay của bạn
Đây là lợi ích trực tiếp nhất của máy nhào bột.
Dễ dàng: Việc nhào bột đòi hỏi nhiều sức lực, đặc biệt nếu bạn muốn đạt được kết cấu "kính cửa sổ" hoặc dai. Đau tay và đau lưng là phổ biến. Với máy, bạn chỉ cần đổ nước và bột mì vào rồi nhấn nút.
Sạch sẽ: Việc nhào bằng tay thường khiến bàn tay trở nên lộn xộn và mặt bàn phủ đầy bột mì. Máy nhào bột cho phép thực hiện một quy trình sạch – làm sạch bột, làm sạch bát, làm sạch tay – giúp việc dọn dẹp nhà bếp trở nên dễ dàng hơn nhiều.
2. Kết cấu đồng đều hơn và tốt hơn trong thành phẩm
Thông thường, kết quả của việc nhào bằng tay không nhất quán đối với người mới bắt đầu, trong khi máy nhào mang lại kết quả chuyên nghiệp hơn.
Nhào mạnh và đều: Công suất của máy không đổi, có thể nhào và căng bột nhiều lần, giúp gluten trong bột phát triển đầy đủ.
Kết cấu mịn: Dù làm bánh mì mềm hay mì dai và bánh bao hấp, bột nhào bằng máy thường mịn hơn và có nhiều túi khí đều hơn so với bột nhào bằng tay nên thành phẩm trông đẹp hơn.
3. Tiết kiệm thời gian
Nếu bạn bận rộn với công việc nhưng vẫn muốn cung cấp những bữa ăn lành mạnh cho gia đình mình.
Đa nhiệm: Trong khi máy đang hoạt động, bạn có thể chuẩn bị nhân, dọn dẹp hoặc duyệt điện thoại – bạn không cần phải thường xuyên đứng cạnh tô.
Tăng hiệu quả: Đối với những gia đình đông người hoặc những trường hợp cần số lượng lớn mì ống, máy nhào có thể xử lý vài pound bột cùng một lúc, hiệu quả hơn nhiều so với nhào thủ công.
4. Công cụ tuyệt vời để vượt qua “nhiệt huyết ngắn ngủi”
Nhiều người không thích làm mì ống vì họ thấy “việc chuẩn bị quá rắc rối”.
Hạ thấp rào cản: Với thiết bị tiện lợi, bạn sẽ sẵn sàng thử làm nhiều loại mì ống khác nhau (chẳng hạn như pizza, bánh mì nướng và bánh bao hấp). Máy sẽ không bị mỏi và chùng xuống; nó sẽ giúp bạn kiên trì trong việc nấu nướng.
5. Khi nào bạn có thể cảm thấy điều đó “không đáng”?
Tất nhiên, có một số điều cần xem xét:
Vấn đề vệ sinh: Một số máy có thiết kế phức tạp và việc vệ sinh tô trộn và cánh trộn sau khi sử dụng có thể rắc rối hơn so với việc nhào bằng tay. Vì vậy, điều quan trọng là phải kiểm tra xem máy có dễ tháo rời và vệ sinh hay không trước khi mua.
Yêu cầu về không gian: Nếu không gian quầy bếp của bạn vốn đã hạn chế thì một chiếc máy lớn chắc chắn sẽ chiếm rất nhiều diện tích.
Tần suất sử dụng: Nếu bạn chỉ ăn mì ống mỗi tháng một lần, chiếc máy nhào này có thể sẽ trở thành máy hút bụi.
